Химия

Получение этанола спиртовым брожением глюкозы

 

Протекает только в присутствии ферментов, которые вырабатывают некоторые микроорганизмы, например, дрожжи.

 

C₆H₁₂O₆  2C₂H₅OH + 2CO₂↑

Концентрация этанола в получаемом растворе невелика. Кроме того, помимо этилового спирта образуются и другие органические продукты. Поэтому этанол очищают и концентрируют с помощью перегонки (рис. 1).

Рис. 1. Получение этанола перегонкой (Источник)

Глюкоза содержится во фруктовых соках. Глюкозу можно получить гидролизом крахмала (из пшеницы, картофеля, целлюлозных опилок):

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O  nC₆H₁₂O₆

 

Промышленное производство спиртов

 

 

1. Гидратация алкенов в присутствии катализатора – кислоты:

 

CH₂ = CH₂ + H₂O  CH₃CH₂OH

2. Получение метанола из синтез-газа (смеси СО и Н₂) в присутствии катализатора (обычно используют оксиды меди, цинка, хрома):

СО + 2 H₂ ⇆ CH₃OH + Q

 

Лабораторное получение спиртов

 

 

1. Гидролиз галогеналканов с помощью водного раствора щелочи:

 

С₃Н₇Cl + KOH = C₃H₇OH + KCl

2. Двухатомные спирты образуются при окислении алкенов перманганатом калия в нейтральной или щелочной среде (эта реакция знакома вам как качественная реакция на алкены):

 

 

Применение этанола

 

 

Применение этанола представлено на рисунке 2.

 

Рис. 2. Применение этанола (Источник)

Получение синтетического каучука по методу Лебедева:

 

 

Применение многоатомных спиртов и фенола

 

 

Рассмотрите рис. 3 применение многоатомных спиртов.

 

Рис. 3. Применение многоатомных спиртов (Источник)

Применение фенола

• Получение полимеров, в том числе фенолформальдегидных смол:

• Получение искусственных волокон, лекарств, пестицидов.
• Антисептик.

 

Подведение итога урока

 

 

При помощи данного урока вы смогли самостоятельно изучить тему «Получение и применение спиртов». На этом уроке вы узнали, когда был впервые зафиксирован первый факт выделения чистого спирта из виноградного вина. Рассмотрели основные стадии процесса получения спирта из растительного сырья. Обсудили области применения спиртов в производстве каучука, полимеров и других сферах жизни человека.

 

 

Список литературы

1. Рудзитис Г. Е. Химия. Основы общей химии. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.
2. Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.
3. Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин и др. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.
4. Хомченко Г. П., Хомченко И. Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.

 

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

1. Интернет-портал «Органическая химия» (Источник)
2. Интернет-портал «Химик» (Источник)

 

Домашнее задание

1. №№ 8, 9 (с. 94) Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г. Химия: Органическая химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений: базовый уровень / Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман. – 14-е издание. – М.: Просвещение, 2012.
2. Применяют ли антифризы в автомашинах вашей местности? Ознакомитесь с их составом, свойствами и правилами пользования.
3. Напишите уравнение реакции получения пикриновой кислоты.