Азбука здоровья

Урок 5

Баланс калорий. Инструменты подсчета калорийности питания.

Определение баланса калорий при помощи гаджетов.

Как осуществлять анализ показателей потраченных и потребленных калорий, рассчитывать баланс калорий за прошедший отчётный период и какие из этого можно сделать выводы, подскажут электронные помощники: специализированные гаджеты и специальное ПО.

Для чего это нужно? У каждого свои цели: кто-то хочет удержать вес, кто-то хочет набрать его, а кто-то — уменьшить. Однако в любом случае всем, кто хочет как-то откорректировать свой вес, нужно помнить о том, что существует такое правило:

«для того, чтобы наш организм нормально функционировал, нам требуется соблюдать такой баланс калорий, при котором количеством энергии, которое мы потратили, равно тому, сколько энергии мы получили с пищей».

Если выразить это правило в виде формулы, то выглядеть она будет так:

Е_потрач (ккал) = Е_{потребл} (ккал), где Е _потрач — это общий объём затраченной нами энергии. Он рассчитывается как сумма энергии, потраченной организмом на физическую активность, и энергии основного обмена, т. е. той, что тратиться организмом в состоянии покоя.

В виде формулы это можно выразить так:

Е _потрач = Е _{физ.активн} +Е _{осн..обм.}

Как вы уже знаете, Е _потрач зависит от индивидуальных параметров человека: веса, роста, возраста, пола и т. д. Ну а Е_{потребл} — эта та энергия, которую мы получаем вместе с пищей.

А что будет, если из Е _потрач вычесть Е_{потребл} ? Получится как раз то, что называют балансом калорий. В виде формулы это можно выразить так:

Е _потрач – Е _{потребл} = Баланс калорий.

Нетрудно догадаться, что если баланс калорий равен нулю или его значения близко к нулю, то человек поддерживает свой вес на постоянном уровне. А вот если баланс калорий сильно отличается от нуля в положительную сторону, то это значит, что человек набирает вес. Если же есть значительные отличия в отрицательную сторону, то тогда человек теряет вес.

Давайте рассмотрим всё это на конкретном примере. Представим себе взрослого мужчину ростом 180 см и весом 85 кг. Согласно расчётам, для поддержания жизнедеятельности своего организма и осуществления минимальной физической активности ему необходимо потреблять приблизительно 2500 килокалорий в день. В этом случае человек будет поддерживать свой вес в норме и находиться в хорошей физической форме.

Этот мужчина носит умный браслет и пользуется мобильным приложением, подсчитывающим объём потребленной пищи в килокалориях. За 19 июня 2019 года он потратил 2407 килокалорий, а потребил — 2399 ккал. Подставим эти значения в формулу расчёта баланса калорий:

2407 ккал – 2399 ккал = 8 ккал.

Итак, баланс калорий равен 8 ккал, что означает, что этот мужчина поддерживает свой вес на постоянном уровне (поскольку все значения баланса меньше 10% от количества потреблённой энергии считаются близкими к нулю). Из этого мы можем сделать вывод, что питаясь и занимаясь физической активностью в таком режиме, этот человек не прибавит и не потеряет в весе. А это значит, что он будет поддерживать свой ИМТ в норме, а тело — в хорошей физической форме.